El aceite vegetal virgen de nuez de coco se ha obtenido por primera presión en frío sin aplicar ningún tipo de refinado, por ello conserva un agradable aroma y sabor. Contiene un 65% de ácidos grasos de cadena media (AGCM, C6-C12). Se utiliza crudo en la preparación de recetas culinarias, como aliño de ensaladas o ingrediente en repostería. Puede utilizarse como sustituto de margarinas vegetales hidrogenadas. Por su composición en ácidos grasos también suele utilizarse como base para la realización de cosméticos para la piel y el cabello.
