A Menta-dos-campos, Mentha arvensis, é uma planta aromática de carácter fresco, verde e mentolado. O seu óleo essencial é obtido a partir da planta inteira frutificada por destilação a vapor e faz parte da seleção O.E.B.B.D. da Esential’Arôms, na qual se identifica a espécie botânica exata, o órgão produtor e a especificidade bioquímica. Neste caso, o seu perfil é definido por mentol, mentona, isomentona e limoneno, componentes responsáveis pelo seu aroma intenso e característico. Pela sua concentração natural e pelo seu perfil mentolado, deve ser utilizada com prudência e sempre diluída antes da aplicação cosmética.