La Menthe des champs, Mentha arvensis, est une plante aromatique au caractère frais, vert et mentholé. Son huile essentielle est obtenue à partir de la plante entière fructifiée par distillation à la vapeur et fait partie de la sélection H.E.B.B.D. d’Esential’Arôms, dans laquelle sont identifiés l’espèce botanique exacte, l’organe producteur et la spécificité biochimique. Dans ce cas, son profil est défini par le menthol, la menthone, l’isomenthone et le limonène, composants responsables de son arôme intense et caractéristique. En raison de sa concentration naturelle et de son profil mentholé, elle doit être utilisée avec prudence et toujours diluée avant l’application cosmétique.