O Anis-estrelado, Illicium verum, é uma planta aromática cujo fruto é utilizado para obter este óleo essencial por destilação a vapor. Faz parte da seleção O.E.B.B.D. da Esential’Arôms, na qual se identifica a espécie botânica exata, o órgão produtor e a especificidade bioquímica do óleo essencial. Neste caso, o seu perfil é definido por trans-anetol, metilchavicol e linalol, responsáveis pelo seu aroma doce, quente e anisado. Pela sua concentração natural, deve ser utilizado com prudência e sempre diluído antes da aplicação cosmética.